真菰筍（マコモダケ）

　今日、昼飯で「マコモダケ」が入った煮物を頂いた。

沼や湿地帯に群生する真菰に黒穂菌（くろぼきん）が寄生すると、肥大化した新芽が出来る。　それが「マコモダケ」なのだが食物繊維が豊富で、胃や腸の中で水分を吸収しながら膨らみ、腸壁を刺激して蠕動運動が活性化する－と在り、骨粗鬆症の予防効果や抗酸化作用が在る－そうだ。

近隣の川越市や飯能市でも栽培されていて、昨年は日高市の蕎麦屋で天麩羅で頂いた。

　話変わって、今日TV番組で「豆腐屋あこちゃん」を見た。

菅谷晃子さん（38才）だが、23才の時から週3日足立区綾瀬で豆腐の引き売りをし、木曜日は麹町（千代田区）金曜日は西麻布（港区）で引き売りをしていて、特に高齢者のファンが多く、アイドル的存在なのだ。

豆腐は築地の野口屋製だが、豆乳や惣菜、漬物など50種類ぐらいを販売し、3つのエリアの客層はそれぞれの特徴が在る－と言う。

　小学生の頃イジメに会い、高校も中退した晃子さん。

23才の時、リヤカーでの豆腐行商販売「築地野口屋」の募集広告を見て応募、以来15年、雪の日でも台風の日も･･･会話が苦手だったが、心待ちする客との会話は家族以上になっていた。