和歌山の柿

　「和歌山の柿は日本一　　秋が訪れ　実ります　　始めは刀根早生　平核無　種がなくって食べやすい　　カラスかあかあ　お猿がキイキイ　　和歌山の柿･･･」

柿－と言えば、和歌山だそうだ。　　生産量は日本一で2位が奈良県とのこと。

　特に「紀の川柿」は、木になったまま渋を抜く－と言う。

なので、今月中に食べられる「太秋（たいしゅう）柿」と来月が旬の「黒ゴマ蜜柿」を注文した。

「太秋柿」は、樹の勢いが弱いので、実が生るのは2年に一度。　　しかも、摘果を早めにしてしまうと、残した実が落ちてしまうらしい。　　そして、食べて見ると「梨のようなマンゴーのような味」なのだが、見た目は色が悪い－のだそうだ。

　観音山フルーツガーデンは、頑張っている個々の専業農家の集合体だ。

応援したい！