想いやり牛乳

　今日は月曜日。　なので何時ものルートでは無く、「山富貴」で「更科蕎麦」を食べ終えときがわ町のコメリホームセンターへ行った。

朝顔のアミを買いに行ったのだが、「0.6×1.8」が１袋しか無かったので取り寄せ注文し帰宅。

　その後、気になっていた散歩道沿いの草刈りに出た。

先ずは昨日の続きで、家に隣接する放置畑の雑草刈だが、昨日は県道から2,3mを刈ったので更にその奥まで刈った。　これで今年一杯は見通しが良いだろう･･･

　次はそこから600m位行った処だ。　　昨年までは地主が刈っていたのだが、何故か今年は草が伸び放題で、茅やクズの蔓が歩道に出ているので、歩道際の刈り取りをし、続いて4,5百ｍ先の支援学校までの歩道沿いの雑草刈りをした。

　家に戻って風呂に入り、一休みしていると宅配便が来た。

月に二度の月曜日に北海道中札内村から送られて来る生乳「想いやり牛乳」で、今日は楽しみにしている「想いやり通信」が入る日だ。

「通信」に拠れば、

「天候が安定しなかった中で（今年の）冬用の草刈りが終えた･･･」と在り、「想いやり牛乳は腐らない！」との見出しが在った。　「想いやり牛乳（生乳）」は乳牛から直に牛乳瓶に入れている、即ち雑菌が全く入らない方法で瓶している－ので、「消費期限」は無いのだ。

増してや加熱（殺菌）処理もしていないので、乳の変化も無いので、「良い状態の場合、3年経っても腐っていなかった」ことが実験結果として判明しているとのこと。

但し、家庭の保存状況によっては、乳酸菌が増殖してとろみが着く（ヨーグルト化）が何ら問題ない。

　話は変わるが、神津島の「地のり」が間も無く到着する。