今日の昼飯

　今日も昼飯は「山富貴」の「更科蕎麦」だったが、付け足しは高嶺ルビーと野蒜の和え物だった。　　少し遅れて若女将が「付け足し」を持って来ると、

『○○さん！　実は先日、川越商工会の宴会が（山富貴で）行われ、その席で「太田道灌」について説明することになったのですが、「道灌の生地は何処か？」と質問されて･･･（知らなかったものですから）困ったんです･･･』とのこと。　　　　

　『NHK大河ドラマに「太田道灌を！」』と昨年来キャンペーンをしていて、県指定の史跡「山吹の里」が在ることから、割烹「山富貴」もキャンペーンに参加しているので、過日、若女将に参考資料を提供したのだ。

『良かったですねえ！　女将業は色々と大変ですけど、この際「道灌にヤマブキを差し出した娘」役になり切り、盛り上げる役は若女将しか居ませんよ！　　大河ドラマ化したら、それは若女将の歴史に残る大事業になりますよ！　フィクションで良いのですから･･･』

　ところで、付け足しの「高嶺ルビー」だが、スプラウトなのでルチンが非常に多く、茎のピンク色はポリフェノールの一種アントシアニン色素で、抗酸化作用が在る嬉しい食物だ。

　食後のコーヒータイムに昨日の散歩中にで遭った野ウサギと「ネコヤナギが見当たらなかった」ことを話すと、

「そう言えば、ネコヤナギの穂は花ですか？･･･花だとすると、雌雄はどうなっているんですか？」

と聞かれた。

『（今頃咲き出した）ネコヤナギの穂は将に「花」だが、花が咲くには雌雄が必要。　さて、どうなっているのだろう？』

で、帰宅して検索すると、「ネコヤナギは雌雄異種」と在り、穂が赤くなるのが雄花で、雌花は白い毛が密生している－そうだ。

しかし近年、河川からネコヤナギが失せたのはなぜか？　コンクリートによる護岸工事が影響しているのでは？　　

そこで更に検索すると、『平成9年の河川法改正で治水、利水と並んで環境を目的とする制度となり、既設コンクリートの護岸に水際植生として「ネコヤナギ・エコ工法」が生まれた』と在る。

　そうなのだ。昔から河川にネコヤナギを植えて、河川の循環に役立たせていたのだが･･･

今日の散歩道には、オオアラセイトウの紫の花が数か所在った。

紫金草（しきんそう）或いは諸葛采（しょかつさい）と言われていて、スジグロシロチョウの好物だそうだ。