Le Lectier（ル レクチェ）が届いた

　大好きな新潟の西洋梨（ル・レクチェ）が今日届いた。

西洋梨と言えば、山形からラ・フランスが先々月届いたでは無いか･･･　Yes!　確かに！

　日本での「洋梨」栽培は明治時代に山形県の高畠町で始まったのだが、栽培方法などが確立されておらず、食べても果肉が堅くて生産が途絶えてしまった。

だが、廃棄処分された西洋梨を食べて見ると、「ゥ、美味ェ！」

「西洋梨は収穫後に完熟させるのだ」

で、1970年代以降フルーツの需要が高まり、フランス生まれの西洋梨ラ・フランスの香りと共に生産量が急増したのだ。

それに対して、新潟産の西洋梨も苗はフランス生まれなのだが新潟・信濃川沿いで栽培が始まったのは1930年頃。　　

新潟の生産者の努力で、ル・レクチェとラ・フランスの違いは明白で、

　•　見た目　･･･　ル・レクチェは果皮色がブライトイエローで、肌が綺麗　

　　　　　　　　　ラ・フランスは緑色で、肌に汚れが発生し易い

　•　香り　　･･･　ル・レクチェの甘い香りは強力。　　ラ・フランスは香りが少ない

　•　食味　　･･･　ル・レクチェは甘味が強く酸味は少ない。

　　　　　　　　　ラ・フランスは甘味と酸味のバランスが良く、果身が柔らかい

　•　食べ頃　･･･　ル・レクチェは果皮色がブライトイエローに変わると香りが出る

　　　　　　　　　ラ・フランスは果色が変化しないので、指で押して柔らかさを感じて

　話しは変わるが、

「ヒト或いはヒト社会は発展する」と思い勝ちだが、大違い･･･

生まれたばかりのヒトがそれまでの社会をどれだけ理解して、前進出来るか（？）

コミュニティがどれだけ理解力が在るか（？）

　個人個人がどれだけ有能であろうが、「船頭多くして船山に上る」では無く、

現船頭が不安なら新たな船頭に変わらくちゃ･･･ナニゴトが起きてもコミュニティは瓦解しないのだ。