丹波黒枝豆の冷製ポタージュ

　料理を知らぬ我が家では、取り寄せた「丹波の黒枝豆」はレシピ通りの「塩茹で」だったが、おやつ代わりに上げた「山富貴」に行き、何時ものようにテーブル席に座っていると店員が来て、

「これ、戴いた（黒）豆の椀物です！」

　蓋を開けると、「あれ！　ポタージュ⁈」

で早速頂くと、「甘い！」滑らかで風味も良い･･･　「塩茹で枝豆」の数倍も美味しかった！

いつもならフロントで作り方などを聞くのだが、帰宅後「枝豆スープ」を検索すると、見た目で

「ひんやり爽やか枝豆のポタージュ」「なめらか枝豆の冷製ポタージュ」が似ていた。

「ひんやり爽やか」はプレーンヨーグルトを使用しているのだが、「なめらか冷製」は生クリーム使用なのだ。　

頂いた時は、「黒枝豆を裏漉ししただけ」と感じたのだが･･･

　･･･

　さあ、これから干し柿づくりだ！