今日の昼飯

　朝からの雨と冬の高気圧の影響で気温も低かった影響か（？）、ホールに行くと先客は1組で、

いきなり女将から、

「この処、お見えにならなかったので、どうかしたのかナと心配したんですよ･･･でも、パンを買いに行かれたんですか？　早速一口頂きましたら、甘くて、フワフワしていて美味しかったですよ･･･前にも頂いたことが在りましたですよねぇ･･･」

「ええ、アレは『乃が美』と言うメーカーのパンです。　先日教えた頂いた上谷（かみやつ）のパンと比較して貰おうかと思って、買いに行ったんですよ。　『一期一会』のパンは鶏卵を使わず、小麦粉はカナダ産で、マーガリンと塩で作られています」

　などと話していると、久し振りに社長が厨房から出て来て、

「これは手造りの『つくね』です」と、タレと焼き鳥を持って来て、更に続けて言った。

「（埼玉）医大に通っているんですが、（右手を出して）ここからこっちに掛けて痛みが走り、足も腰も、主治医から『このままでは治らないよ』と言われ、暫くは『機械打ち』になりますので･･･『二八蕎麦』になってしまいます･･･」

　蕎麦屋の職業病だ。　（だから言ったじゃないか、この春、倅夫婦を追い出して･･･いつまで自己本位にやれると思っているんだ･･･と言いたかったが･･･）

　･･･

　帰宅しTV番組を見ていると、「人生の楽園」と言う番組で、越生（町）のパン工房「マルピエ」が放映された。

「あれ！　さっき、「山富貴」で話したパン屋さんでは無いか！」

　･･･　そうなのか、人生いろいろあるからナァ･･･そう言えば、店に行った時、東南アジア系の客が居た･･･ヒンドゥー教徒かアジアンベジタリアンの人だったのだろう･･･

地元の野菜と自分の子がアレルギー体質だったことから自前の豆腐を作り、やがて豆腐屋になった「みや」の豆腐と、自前の酵母を使用している－までは納得出来たが、小麦粉は国産小麦をブレンドしている由。　黒パンも「竹炭を業者経由で仕入れている」と言っていたので、小麦粉もカナダ産を使用すると幅が出来ると思うのだが･･･