ナナタテグリ

　TV番組で、高知県の特産品「ナナタテグリ（七立栗）」から生まれた「栗峰（りほう）」と言う珍しい栗を使用したケーキが取り上げられ、食した出演者は一様に、

「こんな美味しいケーキは生まれて初めてだ！」

「口の中で、栗がとろけるようだ！」

　使用されている栗の「栗峰」の生産者は、日本に５人しかいない－と言われ、元は高知県の谷脇和道さんが地域特産の「七立栗」と言う山栗の中から見付けた大粒の栗を育てた栗で、糖度が15~20度だそうで、その栗を使用して京都のケーキ専門店が作ったチーズケーキだそうだ。

　で、「ナナタテグリ」を検索すると、

「一本の枝に10個～30個程度のイガを付け、年に七回も実（イガグリ）を付ける」

とあり、主に生け花として使われる－のだそうだ。

　栗の産地・丹波の生産者も「栗峰」に出会い、

「栗のことは知っていた積りだったが、こんな美味しい栗が未だ在ったのか･･･」

　･･･

日本て、素晴らしいなァ･･･