女将の交代

　今日の昼飯も、「山富貴」に行った。

店内には先客が３組程いたが、二人掛けのテーブル席が空いていたので指定席のように座った。

店員がいつもの通り、朝刊とおしぼり、そば茶と箸を持って来たので、ゆっくりと朝刊を開いた。

「手打ちそば－と言うと、何故か男性が多いのネ･･･しかも高齢の方･･･」

「うん、そうだね（？）･･･」

隣の席からの声。

聞かれた男性が何と答えるか（？）－と思ったが、相槌だけだったのでガッカリ。

　では、何故だろうか？

私見だが、　　①　「手打ちそば」は伝統の食べ物であること

　　　　　　　②　「手打ちそば」に、理屈が在ること

　　　　　　　③　玄蕎麦選びから製粉及びブレンドの在り方、打ち方、廼し方、茹で方、盛り方

　　　　　　　　　何れでも自己を表現出来ること

理屈を楽しむ－からだろう。

などと想像していると、座敷の部屋から和服の女性が出て来て客席から出て行った。

　すると、新聞を見ている僕のテーブルに和服の女性と受付の伊藤氏が近づいて来た。

「○○さん、女将の✖✖です！　よろしくお願いします！」

伊藤氏による紹介と同時に挨拶を交わした。

待ちに待ったニュー女将！

「こちらこそ･･･、これからも宜しくお願いします！」