お萩と牡丹餅

　ウナギを食べてしまった。　　

この間までは、肉厚の美味しかった昔馴染みのウナギを求めていたのに、

80才を境にアナゴに切り替えた筈が、「鰻丼」が盆に載って来たのだ。

　夕方、4時半を過ぎた頃散歩に出た。

歩道沿いの雑草が気掛かりで、引き抜いて縁石の上に置く。

数日もしない内に枯死してしまうが、片付けなければと思いながら放置してしまういい加減さ･･･　越辺川を渡る橋の下は、先日の大水で藻などがすっかり無くなった。

キレイになったと喜びたいが、それ等もゴミも、いずれは太平洋に流れ込む。

河川のところどころに網を張り、海辺にゴミが流れぬようしなければならないだろう･･･

などと思いながら歩いていると、流れ出る汗も気にならなかった。

　「お前んち用も作っといたから･･･」

近所の同級生の農家から、春は「牡丹餅」、秋には「おはぎ」をいただいて数十年。

米も粒あんも自家製の作り立てなので、一緒に頂いたナスの「アブラ味噌炒め」を頬張りながら食べた。

　ところで「おはぎ」も「ぼたもち」も同じだろうと言う意見が在るが、風習（文化）なので時代と共に変遷するのかも知れないのだが･･･

理屈的に、餡子の原料の小豆（あずき）は秋に収穫されるので、収穫時に調理すれば「香りが良い」のは当然で、小豆の皮も柔らかいので「皮ごと使用する『粒あん』」になるし、冬を越した翌夏では皮も硬く香りも無くなるので「漉し餡」になる。

　また、使用する「お米」でも、「もち米」を使った「牡丹餅」と「うるち米」で「御萩」と使い分けをする地域が在り、地域差が見られるのだ。

　話は変わるが、

桜島の噴火警戒レベルが「５」に引き上げられた－と言うニュース。

自然災害が多くならなければ良いが･･･