久し振りに“蕎麦”を食べた

　イヤぁ、昨夜降った雨で、今朝ゴミを出しに行ったら道路が凍っていた。

花冷え！

　ところで今日の昼飯だが、パート先の仕事を終えて日高市のヤオコ－の裏にある蕎麦喫茶「遊喬」に行った。

「遊喬」の店主・河村幸太氏は、近代蕎麦の祖・片倉康雄が最後に開業した足利（市）の「一茶庵」で修業した人物、と言うか実際は康雄氏の後を継いだ長男・敏雄氏に師事した所謂「一茶庵」直系なので、出される蕎麦がホンモノなのだ。

姿、形、色が良く、食べると硬すぎず咽喉越しが良く、将に片倉康雄の言葉、

「　食はすべて　　そのもとを明らかにし　　調理をあやまたず　　そこのうことなければ

　　味わい優れ　　からだを養い　　病をもいやし　　よく人をつくる　」

が実感できるのだ。

　で、食べた料理は「季節の野菜天ぷら（蕎麦）」だ。

二八蕎麦に、天ぷらは「紅まさり（さつまいも）」「葉玉ねぎ」「菜葉」「ウド」「アピオス」「原木シイタケ」「黒丸ダイコン」の7種で、塩と天つゆで頂く。

食べ終わる頃、別つくりのそば湯が出て来るのだが、熱いので蕎麦猪口には少しずつ入れよう－

と言うことで、久し振りに「蕎麦」を食べた感で一杯になった。　　満足、満足。